太野了!這家店1年只賣7個月,天天排隊!

 

打折!送霸王餐!沖鴨!...




課代表劃重點
下面這些折扣時間都得記清楚咯
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要說懶談秦靠什么出圈,首先還得是這一鍋湯。據網友評論,曾為了喝這羊肉湯排隊近2小時!
羊肉湯之所以好喝,跟羊的品質分不開。

懶談秦只選用來自內蒙古呼倫貝爾的6月大小羊羔,肉質細嫩多汁無膻味。
羔羊肉得泡上一晚上,把血水都逼出來才能加入羊頭、羊骨、羊內臟等熬湯大軍,算下來這一鍋湯得用至少3只羊

再加上紅棗、當歸等藥材熬煮超過12小時,方能有這一鍋鮮甜。
熬好的湯呈誘人米黃色,吸取了羊身上所有精華的湯,還沒端上桌這香味便已四散開來,勾人的很。

最后的點睛之筆是撒上一點現磨白胡椒粉,正對上了武漢人喝湯撒胡椒的胃口,提鮮!
記得一定得趁熱喝,圍著暖烘烘的煤爐來上一碗,絕了!
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除了羊湯,這帶皮羊肉也是主角之一。



鍋端上來的時候,里頭已經放上了一斤羊肉,貼心。

每片肉都連帶著一層薄薄的皮,厚薄合適均勻,在鍋里涮好后微微卷起,什么都不蘸空口嘗嘗,皮Q肉滑,嫩到不像話
更驚喜的吃法是蘸上店里的秘制醬料:腐乳、辣醬和一點香菜,簡簡單單的搭配就能立即把羊肉的鮮香激發到最大程度,每一口都回味無窮。
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不愛吃內臟的人,來這里可能會錯過羊雜這個寶藏,虧大了。
分量很足,滿滿一大碗裝上羊肚、羊心、羊肝和肺片,鮮嫩脆滑一次性給你備齊,一本滿足!


如果說羊雜是肉感的軟彈,那羊血就是果凍一般的滑而彈。
這羊血真的嫩到不行,而且入口毫無膠感,是好貨沒錯了。


羊骨頭也是必點。

骨頭做的好,啃起來比吃肉香百倍!懶談秦的羊骨頭,連帶著恰到好處的肉和筋,軟爛得不行,燉煮極其到位
骨香伴著肉香,分分鐘嘬完一大份!
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///手工魚滑///
魚羊一鍋鮮!魚和羊是絕配!
每日限量供應的魚滑,純手打,能不能吃到看運氣。
在羊肉湯里涮到浮起,蘸點醬料,入口軟彈甘甜,天然香氣瞬間溢滿口腔,愛了!
///醬板鴨///
地道的長沙口味小菜,下酒神器。


手撕版本吃起來很是方便,絲絲入味,咸鮮與麻辣相得益彰,瘦瘦我一個人能干完一整碗,甚至還想打包一份帶走!
?///黃酒///


吃羊肉喝黃酒,仿佛是飯桌上一個不成文的“規定”,少了黃酒,這頓飯好像就不那么過癮。



懶談秦的黃酒里出人意料的加了話梅,醇香中帶著酸甜,度數不算高,小酌再合適不過了。
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懶談秦的環境,說不上有多漂亮,但就是讓人感覺舒服踏實。
白墻矮凳小圓桌,眾人圍著煤爐子喝羊肉湯,暖身暖心,倒是有點在農村吃酒的感覺,沒有拘束,倒也吃的暢快。


不過據老板說,不是不想裝修,是因為錢都拿去放羊了,裝修就樸實一點,羊肉好吃就行,夠實誠。
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排上天的羊肉館懶談秦,
新店開業打折必須得去!
冬天就是得跟朋友圍著爐子喝羊湯,
再不安排真的下市了!
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